Μυθολογία & Ιστορία
- Παλιά χρησιμοποιούσαν το φυτό αυτό σε περιπτώσεις παραλυσίας.
- Οι τσουκνίδες φημίζονταν στη λαϊκή ιατρική ως θαυμάσιο στυπτικό.
- Η εντριβή με τσουκνίδα ήταν φάρμακο ενάντια στους ρευματισμούς.
Τσουκνίδα
Η Τσουκνίδα (Urtica dioica) είναι πολυετές φυτό κοινό σε όλες τις περιοχές με ήπιο κλίμα, φύεται σε χώμα πλούσιο σε άζωτο , κυρίωας σε ερημικά σημεία και κατά μήκος των δρόμων. Καλύπτεται απο πολλές τριχούλες που με το παραμικρό άγγιγμα αφήνουν πάνω στην επιδερμίδα ένα καυστικό υγρό που καίει και κοκκινίχει το δέρμα μας από όπου πήρε την ονομασία του .
Οι μίσχοι έχουν φύλλα το ένα απέναντι απο το άλλο, μακριά και οδοντωτά. Τα λουλούδια είναι πράσινα, αμθίζουν σε τσαμπιά πάνω στα φύλλα και χωρίζονται σε αρσενικά και θηλυκά.
Το ρίζωμα περιέχει πολυσάκχαρα, τανίνες, λεκτίνες, φαινόλες και στερόλες. Τα φύλλα είναι πολύ πλούσια σε πρωτεϊνες και ισορροπημένα σε αμινοξέα, ενώ έχουν την ίδια διατροφική αξία με το κρέας. Περιέχουν επίσης φλαβονοειδή και ποσότητα βιταμινών, μέταλλικά άλατα και ιχνοστοιχεία.
Τρόπος παρασκευής
- Έκχυμα: 30-60γρ φύλλα ανά λίτρο νερού. Αφήστε το για 10 λεπτά και πείτε ένα φλιτζάνι πρίν από κάθε γεύμα .
- Χυμός τσουκνίδας: 1 λίτρο νερό, 2 κουταλιές αποξηραμένη τσουκνίδα, Χυμό από φρέσκο λεμόνι,1 κουταλάκι μέλι (προαιρετικά)
Βράζετε το νερό και προσθέτετε την τσουκνίδα. Το σκεπάζεται και το αφήνετε για 15 λεπτά. Προσθέστε φρέσκο χυμό λεμονιού και μέλι. Καταναλώνετε το ρόφημα ζεστό ή κρύο.
Παραδοσιακές Θεραπευτικές Ιδιότητες
- Η τσουκνίδα έχει στυπτικές, διουρητικές και τονωτικές ιδιότητες, καθαρίζει τον οργανισμό από τις τοξίνες, ελέγχει τις αιμορραγίες, ελέγχει τα ερυθρά αιμοσφαίρια του αίματος.
- Τα χρησιμοποιούμε προληπτικά για να μην σχηματίζονται πέτρες στα νεφρά. Είναι αποτελεσματικό καθαρτικό.
- Τα φύλλα της τσουκνίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φαγητό, στις σαλάτες, σε χόρτα, σούπες, πίτες, ροφήματα και έχουν πολλαπλά οφέλη
για τον οργανισμό.
Προφυλάξεις
- Η λήψη της δεν συνιστάται σε έγκυες, θηλάζουσες, νεφροπαθείς, καρδιοπαθείς. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας για οποιαδήποτε απορία σας για τη χρήση των αρωματικών βοτάνων.
